แจกสูตร น้ำจิ้มมะขาม น้ำจิ้มลูกชิ้นยอดฮิต ทำกินก็ได้ ทำขายก็รวย

สำหรับเมนูอาหารทานเล่นอย่าง “ลูกชิ้น” ไม่ว่าจะเอามาทำเมนูไหนก็อร่อย เรียกได้ว่าเป็นอาหารทำง่ายแถมอร่อยด้วย ไม่ว่าจะนำมา นึ่ง ทอด ปิ้ง ก็อร่อยได้ แต่หนึ่งสิ่งที่ ลูกชิ้น จะขาดไปไม่ได้ นั่นก็คือ “น้ำจิ้ม” เป็นอีกหนึ่งตัวแปรที่จะทำให้ เมนูลูกชิ้น มีความอร่อยและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ แต่ละร้านก็จะมีสูตรน้ำจิ้มเป็นของตัวเอง

ซึ่งวันนี้ทางเราจะพาเพื่อนๆ ไปรับชมการทำ น้ำจิ้มลูกชิ้น ที่ต้องบอกเลยว่าเป็น สูตรน้ำจิ้ม ที่มีความอร่อย แถมยังเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมกันอย่างมาก นั่นก็คือ สูตรน้ำจิ้มมะขาม จะมีสูตร และวิธีการทำอย่างไรนั้น ไปชมกันเลย

ส่วนผสมที่ต้องใช้ก็มีดังนี้ (สำหรับเก็บไว้ทำขาย)

1. พริกชี้ฟ้าแดง 700 กรัม

2. กระเทียมแกะเปลือก 500 กรัม

3. มะขามเปียกคั้นน้ำ 500 กรัม(หรือมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับรสชาติของมะขาม)

4. น้ำตาลปีบ 900 กรัม

5. น้ำตาลทร าย 500 กรัม

6. เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ

7. มะเขือเทศ 700 กรัม

วิธีการทำ

1. นำมะขามเปียกแช่น้ำแล้วแล้วคั้นเอาแต่น้ำและ เนื้อมะขาม จากนั้นนำไปใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด

2. ใส่น้ำตาล ปีบและน้ำตาลทรายลงในหม้อนำไปตั้งไฟ เคี่ยวด้วยไฟกลางรอจนกว่าน้ำตาลละลาย

3. นำพริกชี้ฟ้า กระเทียม มะเขือเทศ น้ำม ะขามเปียก ใส่โถปั่น อาจเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อ ปั่นจนละเอียดตามที่เราต้องการ

4. นำส่วนผสมทั้งหมด เทใส่หม้อน้ำเชื่อมเติมเกลือป่น ชิมรส เคี่ยวต่อโดยใช้ไฟกลางจนน้ำเชื่อมเริ่มเหนียว พักไว้ให้เย็นนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ขายได้หลายวัน

เป็นยังไงกันบ้างสำหรับ สูตรและวิธีการทำน้ำจิ้มมะขามในวันนี้ หากใครต้องการเผ็ดน้อยให้ลดจำนวนพริกลง อย่าลืมแชร์เรื่องราวดีๆ ให้เพื่อนของคุณได้รู้ด้วย

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : sharesod.com