แจกสูตรวิธีทำ “โรตีแป้งกรอบ” ลงทุนแค่หลักร้อยแต่อร่อยมาก

โรตี เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ทำจากแป้ง นวดแล้วนำไปทอดหรือปิ้งเป็นแผ่นบาง ๆ รับประทานเป็นของหวานหรือรับประทานพร้อมอาหารคาวอื่น ๆ ในประเทศไทยมักจะคุ้นกับโรตีที่ทอดเป็นแผ่นนุ่ม ราดด้วยนมข้นและน้ำตาลทรายเป็นของหวาน คำว่า โรตี เป็นคำศัพท์ที่พบได้ในหลายภาษา ได้แก่ ภาษาฮินดี, อุรดู, ปัญจาบี, โซมาลี, อินโดนีเซีย และมลายู ซึ่งทั้งหมดมีความหมายว่า ขนมปัง

วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ มาเรียนรู้วิธีการทำ “โรตี” ซึ่งเป็นสูตรแป้งกรอบ ทำง่าย ใช้งบเพียงไม่กี่ร้อย แต่รับรองความอร่อย สามารถทำไว้กินเองที่บ้านได้ หรือว่าจะทำขายก็ดี จะรอช้าอยู่ทำไมว่าแล้วไปชมวิธีทำพร้อมๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม โรตี

1. แป้งอเนกประสงค์ 600 กรัม

2. เนยละลาย 15 กรัม

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

4. น้ำสะอาด 270 กรัม

5. นมข้นหวาน 80 กรัม

6. เกลือ 1 ช้อนชา

7. น้ำมันพืช หรือเนยละลาย (สำหรับชุบแป้ง)

8. นมข้นหวาน หรือ ช็อกโกแลต (โรยหน้า)

วิธีทำแป้งโรตี

1.ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำ นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน

2.นำแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงในอ่างผสม

3.ทำหลุมตรงกลางแป้ง ค่อย ๆ เทของเหลวใส่ลงไป

4.ตีส่วนผสมด้วยความเร็วระดับ 1

5.แป้งที่ได้จะเหนียวมาก ถ้าเครื่องตีกำลังน้อยจะตีไม่ไหว ให้เอาออกมานวดมือต่อ นวดให้ได้แป้งเนียน ๆ

6.แบ่งแป้งเป็นก้อน ๆ (เราแบ่งได้ 21 ก้อน ไม่ได้ชั่งนะ กะ ๆ เอา) ชุบด้วยน้ำมันหรือเนยละลาย และเก็บใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน

นำแป้งออกจากตู้เย็น รอให้คลายความเย็นลง ใช้มือกดและแผ่แป้งให้แบน (แป้งจะเหนียวยืดหยุ่น) นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันน้อย ๆ แล้วเอาแผ่นแป้งลงในกระทะแล้วพับ 4 ด้าน ทอดจนสุกกรอบ

น่าทานมากๆ เลย เป็นอย่างไรกันบ้างลองนำสูตรที่ทางเราได้ให้ไว้ไปทำดูนะคะ สามารถนำไปทำเป็นรายได้เสริมได้อีกด้วย คนที่ชอบกินโรตี ลองนำไปเองที่บ้านนะคะ ราคาหลักร้อยอิ่มกันทั้งบ้าน

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : sharesod.com