วันนี้เราจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนู “ไข่ต้ม-พริกน้ำปลา” สูตรเด็ด แสนอร่อย สำหรับใครที่คิดไม่ออกว่าวันนี้จะทำเมนูอะไรกินดี ทางนี้เลยจ้า กับเมนูอาหารแบบบ้าน ๆ ที่ดูเหมือนจะธรรมดาแต่ความเข้ากันของไข่ต้มกับพริกน้ำปลา ก็ทำให้เมนูนี้มีรสชาติอร่อย โดยเฉพาะเมื่อทานกับข้าวสวนร้อน ๆ วิธีทำก็ง่าย แถมอุดมไปด้วยโปรตีน เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะช่วงที่ต้องประหยัดเป็นพิเศษด้วย

วิธีทำไข่ต้ม

เตรียมวัตถุดิบ

  • ไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่อุณหภูมิปกติ
  • น้ำเปล่า
  • เกลือ
  • น้ำเย็นจัด

ล้างไข่ให้สะอาดแล้วใส่ไข่ลงในหม้อ เหยาะเกลือและใส่น้ำให้พอท่วมไข่ เปิดไฟต้มจับเวลา 7 นาที จากนั้นตักไข่แช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกเปลือกใส่จาน

วิธีทำน้ำปลาพริก

ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากัน จากนั้นซอยพริกใส่ลงไปแช่ไว้ประมาณ 5 นาที ตามด้วยหอมซอย กระเทียมสับลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเหยาะน้ำปลาและกระเทียมโทนดองลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มหรือราดลงไปบนไข่ต้มผ่าซีกก็อร่อยไปอีกแบบ

 

แหล่งที่มา: maekwansri / 2benews