แจกสูตรวิธี "นึ่งข้าวเหนียว" ให้มีกลิ่นหอมนุ่มลิ้นเมล็ดข้าวกลมฟู

ข้าวเหนียว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Oryza sativa var. glutinosa) เป็นข้าวที่มีลักษณะเด่นคือการติดกันเหมือนกาวของเมล็ดข้าวที่สุกแล้ว ปลูกมากทางภาคอีสานของประเทศไทยและ ประเทศลาว ข้าวเหนียวเป็นที่นิยมบริโภคอย่างกว้างขวางในประเทศ และเป็นอาหารหลักของประชากรในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ นอกจากการบริโภคโดยตรงแล้วยังมีการนำข้าวเหนียวมาเป็นวัตถุดิบในการผลิตสุราพื้นเมือง การผลิตแป้งข้าวเหนียวเพื่ออุตสาหกรรมอาหารและขนมขบเคี้ยว

การที่จะรับประทานข้าวให้อร่อยต้องผ่านการทำให้สุกก่อนโดยวิธีการนึ่งข้าวเหนียว ซึ่งมีหลายขั้นตอน หากมีการทำพลาดไปแม้ขั้นตอนเดียว ก็อาจทำให้ข้าวเหนียวที่นึ่งออกมาไม่สาวไม่อร่อย วันนี้เองทางเราเลยมีไอเดียวิธีการนึ่งข้าวเหนียวมาแชร์ บอกเลยว่าทำง่ายมากๆ แล้วไปชมกันเลยค่ะ

ขั้นตอนการนึ่งข้าวเหนียว

ล้างข้าวเหนียวประมาณ 2-3 น้ำ เอาเศษฝุ่น แกลบและเมล็ดหญ้าออกจากข้าว

ใส่เกลืออัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อข้าว 1 ลิตร แช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อครบตามเวลาที่กำหนดก็ทำการทำการล้างเกลือ ออกจากข้าว จากนั้นถึงนำไปนึ่ง เท่านี้ข้าวก็จะนิ่ม เหมือนกับที่แช่ข้าวไว้ทั้งคืนแล้ว