อาหารที่หลายคนชอบทาน แหนมหมู ด้วยความที่มีรสชาติ ที่อร่อยความเปรี้ยวกำลังพอดี กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยฟินสุดๆ สำหรับคนที่ชอบในความอร่อยของแหนมหมู หากต้องไปซื้อทานทุกวันคงไม่ดี วันนี้เราเลยมีวิธีทำแหนมหมูเอาไว้ทานเอง บอกเลยทำไม่ยาก จะรอช้าอยู่ทำไม ว่าแล้วไปชมกันเลย
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
-หมูบด 1 กิโลกรัม
-หนังหมู 1/2 กิโลกรัม
-เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
–ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือไม่ใส่ก็ได้
–ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 กำมือ
-กระเทียม 1 กำมือ
วิธีขั้นตอนการทำ
–นำหนังหมูไปนึ่งให้สุกแล้วหั่น เป็นชิ้นบางๆ
-ปั่นหมูบดให้ละเอียด
–นำหนังหมูบด มาใส่รวมกันปรุงรสด้วย เกลือ กระเทียมโคลกละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-นำข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วปั้นน้ำออกให้หมด ข้าวเหนียวต้องเย็น นำไปผสมกับหมูบดและหนังหมูคลุกเคล้าให้เข้ากัน สังเกตได้จากหมูจะเหนียวแล้ว หมักเอาไว้ประมาณ 30 นาที
–นำมาห่อใบตองหรือ ถุงพลาสติกเล็กๆไล่ลมออกให้หมด ห่อถุง 2 ชั้น มัดหนังยางให้สนิท สามารถใส่พริกสดเข้าไปด้วยเพื่อความอร่อยแก้เลี่ยนได้
-นำมาพักไว้ที่อุณหภู มิห้อง 1-2 วัน ถ้าอากาศร้อน 1 วัน ถ้าอากาศเย็น 2 วัน
ต้องบอกเลยว่าวิธีทำทั้งหมัดนี้ง่ายๆ แหนมหมูสูตรนี้สามารถทำทานก็ได้ ทำขายก็ดี หมักไว้ 2 วันก็สามารถนำประกอบอาหารเมนูอื่นๆได้เลย อย่าลืมลองไปเอาทำไว้ทานดู รับรองอร่อยแน่นอน
เรียบเรียงเนื้อหาโดย : sharesod.com
