แจกฟรีวิธีปลูกมะพร้าวให้เป็นหัวกะทิ ทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน


มะพร้าว เป็นพืชยืนต้นชนิดหนึ่ง อยู่ในตระกูลปาล์ม มะพร้าว เป็นพืชซึ่งสามารถใช้ประโยชน์ได้ในหลายทาง เช่น น้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อนใช้รับประทาน เนื้อในผลแก่นำไปขูดและคั้นทำกะทิ กะลานำไปประดิษฐ์สิ่งของต่าง ๆ เช่น กระบวย โคมไฟ ฯลฯ นอกจากนี้มะพร้าวจัดเป็นพรรณไม้มงคลชนิดหนึ่ง ตามตำราพรหมชาติฉบับหลวง ได้กำหนดให้ปลูกมะพร้าวไว้ทางทิศตะวันออกของบ้าน เพื่อความสิริมงคล

วันนี้เราจะเพื่อนๆ ไปชมวิธีการปลูกมะพร้าวแนวใหม่ที่กำลังฮิตอยู่ ณ ตอนนี้ คือการบังคับให้มะพร้าวออกลูกเป็นหัวกะทิสด บอกเลยว่าทำง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอน ส่วนวิธีการทำจะเป็นอย่างไรไปชมกันเลยค่ะ

วิธีที่ 1 ทำจากมะพร้าวกระทิแบบชั่วคราว

ก่อนอื่นให้นำถุงพลาสติกมาหุ้มจั่น ซึ่งจั่นไหนที่ถูกหุ้มด้วยถุงพลาสติก จั่นนั้นจะมีความผิดปกติ (จั่น คือส่วนที่เป็นดอกของมะพร้าว 1 จั่น จะเท่ากับ 1 ทะลาย)

การจะห่อจั่น จะต้องห่อตั้งแต่จั่นเริ่มบาน ให้ห่อไว้จนกระทั่งผลมะพร้าวโตมีขนาดเท่ากับลูกหมาก แล้วค่อยเอาถุงพลาติกออก

การห่อด้วยถุงพลาสติกแบบนี้ จะทำให้มะพร้าวในทะลายที่ห่อจั่น กลายเป็นมะพร้าวกะทิได้ถึง สำหรับมะพร้าวที่ไม่ได้ห่อจั่น ก็จะเป็นมะพร้าวธรรมดาเช่นเดิม หากอยากได้มะพร้าวกะทิแค่บางส่วน ก็ให้เลือกห่อแค่บางจั่นเท่านั้น เราก็จะได้ทั้งมะพร้าวธรรมดา และมะพร้าวกะทิ

วิธีที่ 2 ทำมะพร้าวกะทิแบบถาวร

เอามะพร้าวที่เพาะเอาไว้ โดยเลือกหน่อที่ขึ้นมาสูงปsะมาณ 30 ซม. แล้วใช้มีดตัดในบริเวณส่วนปลายตรงข้ามตรงข้ามกับหน่อให้กะลามะพร้าวขาด โดยตัดจนเห็นเนื้อสีขาว และจาวมะพร้าวด้านใน แล้วให้คว้านเอาจาวออกมา และเอาดินเหนียวใส่ลงไปแทนให้เต็มเลย ใส่จนแน่นแล้วค่อยเอามะพร้าวไปปลูก

มะพร้าวที่ทำวิธีนี้จะเป็นมะพร้าวกะทิประมาณ 50% หากจะเพิ่มปริมาณ ก็สามารถทำได้ โดยให้เอาผลมะพร้าวที่ไม่เป็นมะพร้าวกะทิ มาเพาะ แล้วทำวิธีการเดียวกับที่กล่าวมานี้ ก็จะทำให้มะพร้าวในต้นใหม่

เป็นมะพร้าวกะทิ ได้ถึง 80-90% เลยทีเดียว มะพร้าวทุกพันธุ์สามารถทำมะพร้าวกะทิได้ทั้งสิ้น แต่ถ้าเราจะใช้มะพร้าวน้ำหอม ทำมะพร้าวกะทิไม่ดีเพราะมีกลิ่นเหม็นหืน มะพร้าวที่ดีที่สุดในการทำมะพร้าวกะทิคือ มะพร้าวกลาง

วิธีการผ่ารับประทาน

คนเฒ่าคนแก่ก็บอกเคล็ดลับว่า ถ้าต้องการให้เนื้อใuของ “ มะพร้าวกะทิ ” ฟู หรือเหนียวแน่นอร่อย ต้องนวดก่อน โดยเอาผลที่ปอกเปลือกแล้ว กระแทกกับพื้นปูนเบาๆ รอบๆ ผลให้ทั่ว

กะเวลาจนแน่ใจว่าพอแล้วจึงนำผลไปผ่าครึ่ง เราก็จะพบว่าเนื้อในมะพร้าวจะฟูเป็นสีขาวคล้ายปุยฝ้าย ใช้ช้อนตักรับประทานได้เลย รสชาติหวานมันหอมอร่อยมาก

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : sharesod.com, ขอขอบคุณที่มาจาก : board.postjung.com