แจกกันแบบฟรีๆ สูตรทำแจ่วบอง ทำง่ายหอมอร่อยเก็บไว้กินได้นาน

ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนู ที่หลายๆ คนชอบทานกันเป็นอย่างมากสำหรับเมนู “แจ่วบองปลาร้า” หากใครได้ทานแล้วรับรองว่าติดใจ วันนี้เรามีวิธีการทำแจ่วบองปลาร้าสูตรเด็ด นำมาฝากเพื่อนๆ ให้ได้ลองทำไว้ทานกัน สูตรนี้ทำง่าย แถมสามารถเก็บไว้ทานได้นานอีกด้วย ส่วนจะมีวิธีการทำและขั้นตอนเป็นอย่างไรว่าแล้วไปชมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

– ปลาร้า 2 ขีด (เอาแต่ตัวนะคะไม่เอาน้ำค่ะ)

– ตะไคร้ 5 ต้น

– หอมแดง 5 หัว

– กระเทียมไ ท ย 5 หัว

– ใบมะกรูด 10 ใบ

– ข่าแก่ 2 แง่ง

– พริกแห้งหรือพริกสด ตามชอบ 2 ถ้วย

– น้ำตาลทรายเล็กน้อย

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะขามเปียก 1 ช้อน (ถ้าไม่ใส่เก็บได้นานกว่า)

– สัดส่วนแล้วแต่ความชอบค่ะ

วิธีทำ

– ขั้นตอนแรก นำปลาร้าห่อใบตองแล้วนำไปย่างไฟ หรือกริวในกระทะให้หอม จากนั้นนำปลาร้ามาสับให้ละเอียดแล้วพักไว้

– นำข่า ตะไคร้ใบมะกรูด กระเทียม และหอมแดงมาหั่นและนำไปคั่วให้หอมแล้วนำมาโขลกให้ละเอียด แล้วใส่ปลาร้าที่สับแล้วใส่ลงไปโขลกเข้าด้วยกัน

– ตามด้วยการปรุงรสด้วยน้ำปลา หรือน้ำปลาร้า น้ำตาลทราย และ น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ แล้วก็โรยด้วยใบมะกรูด หั่นฝอยเพื่อความหอมอีกนิด แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า ลองเอาไปทำกันดูนะคะ รับรองอร่อยแน่นอนจ้า

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : sharesod.com, ขอขอบคุณที่มาจาก :  108archeepparuay