เผยเคล็ดลับวิธีการเปลี่ยน “หมึกแห้ง” ให้เป็น “หมึกสด” เนื้อกรอบเด้ง

เอาใจคุณแม่บ้าน และคุณพ่อบ้านสายทำอาหาร เก็บเคล็ดลับการทำอาหารที่เราจะนำมาฝากในวันนี้ กับการทำให้หมึกแห้ง เปลี่ยนเป็นหมึกสด บอกเลยว่าทำง่ายมาก แถมทำออกมาแล้วสามารถนำไปประกอบอาหารได้อีหลายเมนู เพราะเนื้อหมึกมีความกรอบนิ้มเด้ง อร่อย ส่วนวิธีการทำเป็นอย่างไรไปชมกันเลยค่ะ

วิธีทำให้หมึกแห้งกลับมาสด

1. เริ่มที่การเอาหมึกแห้งที่เรามานั้นมาเตรียมไว้

2. หาขี้เถ้าก้นเตาถ่านมาเลย

3. เอาขี้เถ้ามาใส่ลงในอ่าง 1 ส่วน 3 ของอ่าง แล้วใส่น้ำเปล่าลงไปให้สูงกว่า ขี้เถ้า 1 นิ้ว และอย่าใส่เยอะไปนะ

4. รอสักพักให้ขี้เถ้าตกตะกอน แล้วเราก็เอาหมึก แห้งไปวางลงให้จมน้ำเลย แล้วทิ้งไว้ 1 คืน

5. ในตอนเช้าก็ตื่นมาดูจะเห็นว่าหมึกพองตัวกลับมาสด นิ่ม น่ากินอีกครั้ง

6. นำหมึกมาประกอบอาหารได้เลย

เป็นขั้นตอนการทำให้หมึกแห้ง กลับมาสดได้ง่ายๆ เลย ใครที่อยากจะถนอม อาหารไว้นานๆ เก็บสดยาก เก็บแห้งง่าย และสะดวกกว่า พอวันไหนอยากจะทานหมึกสดบ้างก็ใช้วิธีทำนี้ได้เลย หั่นง่ายหมึกกรอบนิ่ม กินอร่อยแน่นอน

ขอบคุณที่มา : krustory